HOT ! 【絶版・希少】アラン・デュカス Nature 料理＆スウィーツレシピ集2冊セット

このシリーズは、世界で最も多くの星を持つシェフの一人であるアラン・デュカスが、「体に良く、地球に優しく、そして何より美味しい」という哲学を形にした、彼のキャリアの中でも非常に重要なプロジェクトです。1. 『Nature』（お料理・お惣菜の本）• テーマ： 「Simple, Healthy and Good（シンプル、ヘルシー、グッド）」。• 内容： 栄養士のポール・ネーラ（Paule Neyrat）と共同執筆。バターや生クリームを極限まで控え、野菜、穀物、魚を中心としたレシピです。• 特徴： フランスの家庭料理をベースにしながらも、現代的な「軽やかさ」を追求。家庭でも再現しやすいよう、調理手順が非常にロジカルにまとめられています。2. 『Nature Desserts』（スイーツの本）• テーマ： 「罪悪感のないデザート（Guilt-free Desserts）」。• 内容： 従来のフランス菓子に不可欠だった「大量の砂糖」と「脂肪分」を大幅にカット。代わりに、フルーツそのものの甘みや、全粒粉、ナッツ、スパイスを駆使したレシピ集です。• 特徴： 現代の健康志向にマッチした、非常にクリエイティブなスイーツが並びます。パティシエのクリストフ・サンターニュとの共著です。■ コンディションと価値について• 状態： ケースの背がが日光で褪色していますが、中身は書き込みや折れはなく非常に美しい状態です。一部破れと汚れががあります。• 希少性： 現在、日本語版はどちらも絶版となっており中古市場でも希少です。東京にあるデュカス氏のレストランに通いました。「食は命を作る」という考えを大切にされている方、プロの思考に触れたい方にお譲りできれば幸いです。____オーガニックレストランとセレクトショップを営んでいた頃からの愛用品と、家族の愛用品、そして自身の作品を出品しています。人生の次のステージに向けて整理中。次に必要とする方にご活用いただけますと嬉しいです。【おまとめ購入】送料分をお値引きできる可能性がありますので、まずはコメントにてご相談ください。【お値引き】個別の交渉には応じておりません。お気に入りしていただき値下げをお待ちください。ご縁を感じた方は即ご購入お願いします。お品に関するお問合せは、ぜひお気軽にどうぞ。。LEVI'S® VINTAGE DENIM JACKETS TYPEⅠ/TYP…。完本 本因坊秀策全集 全五巻。アブラメリンの魔術　高等魔術・魔女術大系　初版帯付き。321　太極剣要訣 : 楊式太極剣の套路・技術分析 写真で学ぶ。神子安泉 /JRAのマル秘を暴け! 出席番号式必勝理論。日本ケンネルカレッジペット資格最新犬種図鑑他トリマー資格本日本犬種クラブ。デンマークのクロスステッチ 40周年記念セット。倍音セラピーCDブック 新品未使用真魂の飛ばし方。DiABOLiK LOVERS公式ビジュアルファンブック　VANDEAD。紅緒★イーチンカード。【絶版・希少品】イーチン・タロット 運命のメッセージ 真矢茉子／コレクション品。宗形有理の1/12ドールハウスコレクション 創作市場増刊 マリア書房。【正規品タロットカード】童話のような可愛く優しいデッキ✨四季の癒しのタロット。IdentityV 公式設定資料集　第五人格。ティランジアハンドブック 改訂版 清水秀男 滝沢弘之 カバー付 【美品】。ドラマＣＤ　京極夏彦　百器徒然袋-雨風 ラジオドラマ。【希少】上野歴代　パンダ　抄本　つなぐ 上野動物園　ジャイアントパンダの50年。憧れのスウィートセーター　内山弘子　日本ヴォーグ社。ONE PIECE マガジン 20号 付録付き。おバカ炸裂 全国三ツ星珍スポットガイド。LET'S PLAY VW's　23冊セット。嵐と太陽 小泉志津男 3巻セット 帯付。【美品】Handmade Lure Works。アドベンチャーゲームブック/ サムライの剣初版 帯付き＆オマケ